500 γρ. βούτυρο γάλακτος 500 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια και 1 πορτοκάλι 2 βανίλιες 1/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη 1 πρέζα αλάτι 4 αβγά 100 γρ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι 20ml Mastic Tears με λεμόνι 1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική 1.350 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις  10 γρ. Μπέικιν Πάουντερ  Για το άλλειμα 2 κρόκους αβγού 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. νερό