dimino_single3

100% από απόσταξη

Το ούζο Δίμηνο είναι προϊόν δίμηνης παλαίωσης και 100% απόσταξης, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Απαλό, γλυκόπιοτο, δεμένο, με μεγάλη γευστική διάρκεια, με έντονη παρουσία γλυκάνισου Λισβορίου και κρυστάλλινη διαύγεια που αφήνει στον ουρανίσκο μια ανεπανάληπτη αίσθηση.

Η καρδιά της απόσταξης μεστώνει για δυο μήνες, για να δέσουν τα αρώματα και να αποκτήσει τον σταθερό, αρωματικό χαρακτήρα του. Κάθε σταγόνα του κλείνει μέσα της σε εύστοχες αναλογίες αρώματα σπόρων και φυτών κυρίως της λεσβιακής γης. Τον «καμβά» του ούζου συνθέτουν τα επιβλητικά αρώματα του γλυκάνισου Λισβορίου, η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών, η πικάντικη γεύση της πιπερόριζας, το αλάτι Καλλονής, σύμμαχος σιγανού βρασμού, ποτισμένα με μεράκι, αγάπη.

Το παλιό και αγαπημένο ούζο της παρέας, συνίσταται για μια υπέροχη ουζοποσία, με μεζέδες, που κληροδοτεί στην επόμενη μέρα ανάλαφρο κεφάλι.

Η φιάλη του σε λιτές γραμμές, παραπέμπει στην απλότητα του «εθνικού μας ποτού». Το πράσινο φόντο της ετικέτας συμβολίζει τα αρωματικά φυτά της Λεσβιακής γής που αποστάζονται για την παραγωγή του, ενώ το χάλκινο του παραδοσιακού άμβυκα που απεικονίζεται συμπληρώνει την ταυτότητα της παραδοσιακής διαδικασίας παραγωγής.

ΔΙΑΤΙΘΕΤΑΙ ΣΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ
50, 200, 700ml & 1 lt 40 % Vol

ΟΥΖΟΜΕΖΕΔΕΣ

Το ούζο λατρεύει τον ήλιο, τους καλούς μεζέδες και συνδυάζεται με καλή παρέα και πολύ κέφι. Μικρές ποσότητες, αιχμηρές, ορεκτικές γεύσεις. Η ποικιλία είναι ένα ακόμα στοιχείο που παίζει στο τραπέζι του ούζου – και τα πιάτα στη μέση για μοίρασμα–, σκηνοθετούν μια μικρή φυγή από τη ρουτίνα, προκαλώντας μια συνωμοσία κεφιού…

Μια ποικιλία μπορεί να περιέχει, παστά όπως γαύρο μαρινάτο, λακέρδα ή κολιό, όσπρια και από δίπλα, χταπόδι ψητό και διάφορα τυριά (κεφαλοτύρι, λαδοτύρι, γραβιέρα, φέτα κλπ.).

Τη διαφορά θα κάνουν όστρακα ωμά, με λεμόνι ή αχνιστά, αχινοσαλάτα, η παστή σαρδέλα Καλλονής και βεβαίως η φάβα. Πασπαρτού, οι ελιές, το λαδοτύρι σαγανάκι, ο ντάκος και όλες η φρέσκιες σαλάτες.

Πώς να σερβίρετε το ούζο Δίμηνο

Σε ένα χαμηλό ποτήρι (κανονάκι) βάζουμε ούζο Δίμηνο και δροσερό/κρύο νερό σε αναλογία 50-50. Προαιρετικά προσθέστε πάγο.

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ

Ο γλυκάνισος Λισβορίου, το μυτιληνιό ούζο και η παρέα του

Αναπόσπαστο συστατικό της κουλτούρας του ούζου είναι ο ξακουστός γλυκάνισος Λισβορίου. Στο Λισβόρι της Λέσβου παράγεται ο γλυκάνισος, που αρωματίζει το Μυτιληνιό ούζο, και το κάνει ξεχωριστό και περιζήτητο. Συγκριτικό πλεονέκτημα στην καλλιέργειά του, είναι το μικροκλίμα της περιοχής, τα εύφορα εδάφη του Λισβορίου, η γειτνίαση με τον Κόλπο της Καλλονής και οι αφοσιωμένοι παραγωγοί. Η ΕΒΑ εμπιστεύεται τον Νίκο Θερμιώτη και επενδύει στην προσωπική επαφή με τον παραγωγό παρακολουθεί, καταγράφει και υποστηρίζει την καλλιέργεια των κτημάτων του σε όλα του τα στάδια από το όργωμα, τη σπορά, το καθάρισμα μέχρι τη συγκομιδή.